Yağ ve kolesterol içeriğini düzenleyin
Yağ, yemeklerde, özellikle de geleneksel olanlarda önemli bir yere sahiptir. Öncelikle lezzet ve besin öğelerinin taşıyıcısıdır. Ufak değişikliklerle daha az yağlı ve lezzetli yemekler pişirmek mümkündür. Yağı, doymuş yağı ve kolesterolü azaltılmış besinler hazırlamak öğünlerimizde büyük farklılıklar yaratabilir. Yemeğin lezzeti ve sağlık açısından yağı hiç kullanmamak yerine az miktarda kullanmak daha doğru bir tercih olacaktır.