Karadeniz
Karadeniz yöresinin, karalahana çorbası ünlüdür. Malzemeler; 2 bardak kıyılmış lahana,1 bardak mısıryarması, 1 bardak kuru fasulye, 8 bardak su, 2 yemekkaşığı margarin, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı mısır unu,1 yemek kaşığı un. Yapılışı; mısır yarması ilekuru fasulyeleri ıslatıp, bekletin. İyicehaşlayın. Tencereye 8 bardak sukoyun. Mısır yarmasını, kurufasulyeleri, lahanaları ve tuzu ekleyip 20 dakika pişirin.Başka bir tavada soğanı kavurun ve çorbaya katın.Unu bir bardak suyla karıştırıp, içine dökün. 15 dakikadaha kaynatın.