* Dört mevsimin yaşandığı Anadolu'da çok çeşitli çorbalar yapılmaktadır. Özellikle kış mevsimlerinin sert geçtiği bölgelerde 'çoba' sadece akşam yemeğinin değil, hemen her öğünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Besin Değeri yüksek olan çorba sabah okula giden çocuğa da aş olur, iftara kalkan ihtiyara da, işten dönen babaya da...

* Akdeniz'den Karadeniz'e, Marmara'dan Doğu Anadolu'ya hemen her bölgenin kendine ait farklı lezzetlerde çorbaları bulunur. Çorbaların ana malzemesi genellikle hububata dayanır. Aynı çorbalar değişik yörelerde yapıldığı gibi, aynı adı taşıdığı halde farklı malzemeyle hazırlanan değişik çorbalar da vardır.