Ege
Ege Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzeti 'tarhana'dır. Orta Asya'dan göçeden Türkler tarafından Anadolu ve Avrupa'ya yayılmıştır. Yurdumuzda özellikle Uşak yöresinde yüzyılların tecrübesini harmanlayarak ve otantik özelliklerini koruyarak bugünkü mükemmel kıvamına ulaşmıştır. Uzun bir işlemden geçirilerek hazırlanan tarhana, domates ve biberle hazırlanır. İsteğe göre; içine ekmek doğrayabilir, sarımsak katabilir, haşlanmış fasulye ya da nohut ilave edebilir ya da rendelenmiş beyaz peynir koyabilirsiniz. Kolay sindirilen bir yiyecektir. Kolestrolü düşürür. Hemen her yörede farklı malzemeyle yapılmaktadır.