Marmara
Marmara Bölgesi'nin en bilinen çorbası olan 'DüğünÇorbası' şöyle yapılır. Malzemeler; 10 su bardağı soğuk su, 3 çorba kaşığı un 2 yumurta, 2 limon 250 gr kuzu gerdanı parçalanmış, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 kahve kaşığı kırmızı biber Yapılışı; soğuk su tencereye konur ve etlerde yıkanılarak suyun içine katılır. Etler yumuşayana kadar kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak ezilir. Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırılarak pişirilir. 5-10 dakika daha kaynatılır. Yağda kırmızı biber kızdırılıp çorbaya dökülür.