Uzman Dr.Elif Güveloğlu da, koruyucu maddelerin en çok salam, sosis ve hamburger etleri gibi beklemiş etlerde, bazı hazır çorbalarda, süt tozu içeren kahve kremaları, krem peynirler, cipsler, hazır soslar, turşular, reçeller ve sirkelerde bulunduğuna dikkat çekti. Koruyucu maddelerin en büyük zararı bağışıklık sistemine verdiğini vurgulayan Güveloğlu, "Bağışıklık sisteminin yanlış çalışması sonucu ortaya çıkan aşırı duyarlılık reaksiyonları, astım, bronşit, egzema, sedef, romatizma hastalıklarının ortaya çıkmasına zemin hazırlıyor, bu hastalıklar varsa da azdırıyor" dedi.