Emel Unutmaz, bu gıdaları alırken, duyu organlarımızla kontrol yapabileceğimizi söyleyerek, hileleri ortaya çıkaracak pratik yöntemleri şöyle sıraladı:
* Öncelikle dış görünüşünde küflenme veya herhangi bir bozukluk olup olmadığına bakabiliriz.
* Zarla dolgu maddesi arasında herhangi bir boşluğun olmaması gerekir.
* Parmak arasında sıkıştırıldığında, parmak izi kalmayacak kıvamda olmalı, hava boşlukları bulunmamalı.
* Kokusu iğrendirici nitelikte olmamalı.
* Kesildiği zaman yüzey rengi, dışından farklı olmamalı. Yani dışıyla içi aynı renk olmalı.

KAYNATIP AYRIŞTIRIN
* Ürünü aldıktan sonra bir miktar suda kaynatıp ayrıştırarak ne tür etler kullanıldığını anlayabiliriz. Farklı et kullanımları bu araştırmada fark edilebilir.