Bir önceki yazımızda sermaye sahiplerinin tarım alanına yatırım yapmaları gerektiğini yazmıştım. Tarım ve hayvancılığın aslında ne büyük karlar getirdiğini gören ve bilen sermaye sahipleri artık yavaş yavaş giriyorlar da... Türkiye'nin dört bir yanı hayvancılığı bir iş olarak yapmaya çalışan girişimcilerle dolu. Ama sayı ve miktar hala yetersiz, hala derde derman olmaktan uzak. Uzak ama yine de bilimsel yöntemlerle işe girildiğinde neler olabileceğinin güzel örnekleri de var. Bunlardan birisi Denizli'nin Acıpayam ilçesindeki Ata-Sancak Hayvan İşletmesi. Acıpayam Devlet Üretme Çiftliği iken yıllardır sahipsiz ve boş kalan işletme, özelleştirme kapsamında yapılan bir ihale ile Ata İnşaat ve Sancak Grup ortaklığı tarafından satın alındı. Yanılmıyorsan 35 milyon dolar bir muammen bedel ile alınan işletme atıl pozisyondayken bugün Türkiye'nin en büyük sağlam inek çiftliği durumunda. Şu an 2 bin 700 baş sağlam inek barındıran çiftlikteki hedef 5 bin baş sayısına ulaşmak. Günlük 60 ton civarında süt üretimi yapılıyor ve şu an üretimin tamamını Pınar tüketiyor. Açık besi sistemi ile kurgulanmış çiftlikte ineklere saman yerine kurutulmuş yonca veriliyor. Hayvancılık ineklerin doğurganlık özelliği sayesinde her yıl yüzde 25 büyüyen bir sektör. Hiçbir sektör durduğu yerde bu şekilde büyüme özelliği göstermiyor. Bu çiftlik özellikle Sancak Grubu'nun sahibi Ethem Sancak yüzünden spekülasyona da uğramış durumda. Rahmetli Hasan Doğan'ın iş ortağı Ethem Sancak Star gazetesi ve 24 televizyonunun da sahipleri arasında. Sırf bu yüzden ufak tefek söylentiler dolaşsa da genel olarak yöre halkı bu yatırımdan son derece memnun. İlçeye yaklaşık 50 milyon dolarlık bir yatırımdan söz ediyoruz ve insanlar bunun ne anlama geldiğinin farkındalar. ABD'deki örnekleri gibi büyük çiftlik modeli olarak tarım ve hayvancılığa katkıda öncülük etmek bu ülkeye yapılmış büyük iyiliklerden biridir. Tıpkı Aydın Doğan'ın memleketi Kelkit'e organik tarım işletmesi kurduğu gibi. Hayvancılığı bilimsel olarak yapan işletmeler çoğaldıkça Türk çiftçisi de yanlış bildiği pek çok yöntemden vazgeçecektir. Doğal Hayatı Koruma Vakfı Başkanı Akın Öngör'den dinlemiştim. Manisa'da satın aldığı bir arazide yaptırdığı analizler sonucu en verimli ürünün kereviz olduğunu öğrenmiş. Ama o güne kadar bölgede kereviz ekilmediği için çiftçiler yaptığının yanlış olduğunu söylemişler. Akın Bey kerevizi ekip iyi de para kazanınca bir sonraki yıl yavaş yavaş kereviz ekenlerin sayısı çoğalmış. Kıssadan hisse, Türk çiftçisi görmeden inanmıyor. Bu yüzden Akın Öngör gibi bilinçli insanlar, Ata-Sancak gibi sermayederler tarım ve hayvancılığa yatırım yaparak hem para kazanıyorlar hem de köylünün eğitimine büyük katkıda bulunuyorlar.