Hazırlanışı: Dilimler halinde kesilen ve haşlanan kabak, yarım limonun suyu, dövülmüş sarımsak ve ince ince kıyılmış dereotu ile karıştırılır, istenirse üzerine yağsız yoğurt ilave edilerek servis yapılır.
* 1 kg kabak
* 2 diş sarımsak
* 1 demet dereotu
* limon