* İşlenmiş et ürünleri pazarının genel satış hacminin yüzde 44.3'ünü sucuk oluşturuyor.

* Geri kalanın yüzde 25.1'ini sosis ve yüzde 28'ini ise salam ürünleri alıyor.

* Pazarın büyüklüğü 800 milyon YTL.

* Yüzde 100 dana etli sucukların fiyatları 30 YTL'ye kadar çıkarken, dana etinin yanı sıra hindi ve tavuk eti karışımlı sucuklar 15 YTL'ye alıcı buluyor.

* Fiyatlar, piliç etli sucuklarda ise 8 YTL'ye kadar düşüyor.

* Sucuk sektöründe üretimin yüzde 70'ini 20 ulusal firma gerçekleştiriyor.

* Pazardaki ilk 3 markanın, pazarın yüzde 35'ini kontrol ettiği tahmin ediliyor.

* Üretilen sucuklar arasında baharatlı ve acılı olanların payı yüzde 85'le liderliği elinde bulundururken; az yağlı ve az baharatlı olanların payı yüzde 15'lerde kalıyor.