Şeker ihtiyacının fruktozdan karşılanması gerektiğini belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Cemal Aytaç Ak, "Fruktoz meyvelerin içerisinde bulunuyor. Şeker ihtiyacını fruktozdan gideren bir insanın asla sükroz, yani günlük hayatta kullandığımız şekere gereksinimi yoktur" dedi. Ak, ayrıca çikolata ve şekerlemelere konulan E432, E494, E495, E492 ve E493 adlı katkı maddelerinin insan vücuduna çok zararlı olduğunu vurgulayarak, şekerin içeriğinde bulunabilen ve sentetik bir katkı maddesi olan E450'nin (potasyum ve sodyum difosfatin) zararları nedeniyle dikkat edilmesi gereken yiyecekler sınıfına girdiğini de sözlerine ekledi.