Dünyanın en ünlü şarap gurmeleri Aldo Shom (solda) ve Kracher Jun da Ayza'ya tam not verdi... 2008'de "Dünyanın en iyi şarap gurmesi" seçilen Shom, "Ayza'da yüze yakın şarap var. Bunların birçoğu gerçekten özenle seçilmiş, şarabın kalitesine önem verenler için hazırlanmış şaraplar. Mekanın konsepti de gerçekten özenle seçilmiş" dedi. Jun da, mekanın kişiye pozitif enerji yüklediğini ve bu sayede şaraptan daha çok haz alınmasını sağladığını söyledi.