Fast food'un tahtını sarsan simit saraylarına rakip gelen ayaküstü atıştırma büyük kentlerde çok sevildi. Metropoller dışındaki Anadolu şehirleri ise bardakta yemeği benimsemedi. Anadolu insanı, mısırı bardakta değil, koçandan yemeyi tercih ediyor. Tokat'ta bir lokantanın önünde tane mısır satan Dursun Koyuncu kentte yedi kişi başladıkları bardakta mısır işinde tek başına kalmış. Tokatlılar'ın mısırı koçan halinde yemeyi tercih ettiğini söyleyen Koyuncu, yine de umutlu; "Zamanla aşılacaktır" diyor.