Erdener'in turşusu...
Bozcaada tutkunuyum. 25 yıldır ara vermeden giderim. Son zamanlarda öyle kalabalıklaştı ki, ziyaretlerimi nadasa bırakma kararı aldım... Türkiyenin en batısındaki bu sevimli adanın sakinleri el değiştirdi. Artık bizim entel tayfası için emeklilik adası gibi bir yer oldu. Yerliler de başka adalara göç ettiler zaten. Bu tuhaf değişim ve istila başka bir yazı konusu... Önceki gün ada yolu üstünde Tekirdağ'da bulunan Erdener Tesisleri'nin sahibi Onur kardeşim aradı. Çoktandır gelmediğimden yakındı. Biraz saydığım nedenlerden, biraz da iş ile güç arasında unutmuştuk hakikaten Erdener'i. Annesinin yaptığı salçalı biber turşularının hazır olduğunu söyleyen Onur'un bu müjdesini hepinizle paylaşmaya karar verdim... Türkiye'de unutulmaz lezzetlere sahip mekanların sayısı çok değil. Erdener'i unutulmaz kılan, bu bahsi geçen turşuları biraz. Elbette formülünü ser ile sır arasında tuttuğu köfteleri de... Olur a, siz de gecikmiş tatilcilerdenseniz ve yolunuz Tekirdağ'a düşecek olursa, kentin Çanakkale'ye doğru çıkışındaki Erdener'i es geçmeyin... Damağınıza vereceğiniz sıkı bir ödülünüz olacak, emin olabilirsiniz!
Servisi 
