Kırmızı Biber Dolması HAZIRLANIŞI Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyin. Birberleri uzunlamasına ortadan bölün. Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu, 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getirin. Biberlerin içine 2'şer yemek kaşığı hazırladığınız harçtan doldurun. Dolmaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa tekrar yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın. Garnütürle servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik) * 8 adet salçalık kırmızıbiber * 250 gr taze beyaz peynir * 2 adet yumurta * Yarım demet maydanoz * Yeterince galeta unu * Kızartmak için sıvı yağ * Yeteri kadar tuz
