Pastanın kıvamını tutturma yolları: Önemli ve dikkat edilmesi gereken bir diğer konu ise pastanın kalıptan çıkartılması. Dikkat etmezseniz bütün emeğiniz boşa gider. Yapılması gerekenler ise çok basit. * Meyvalı kekleri kalıptan çıkartmadan önce, iyice soğumasını bekleyin. * Kekin kurumaması için, kalıptan çıkarttıktan sonra kalıbı tekrar üzerine kapatın.
