Yağsız ve yeşil olan ISPANAK: Yağ içermeyen bitkiler içinde en önemli folik asit kaynaklarından biridir. Ayrıca çok iyi bir lutein kaynağıdır. Ispanak koparıldıktan sonra içerdiği folik asit ve antioksidanlar hızla azalmaya başlar. Dolayısı ile taze ıspanak birkaç gün içinde mutlaka tüketilmedir. Buzdolabında maksimum 8 gün dayanır. Yıkanmış ıspanağı, salata kurutucusunda iyice kuruttuktan sonra buzdolabındaki sebze bölmesinde ağzı açık bir torbada gevşek bir halde muhafaza edebilirsiniz. Çiğ ıspanak tüketemiyorsanız, ıspanağı dört dakikadan uzun süre haşlamamalısınız.(folik asitin nerdeyse tamamı yok olur)
MUZ: Lezzetli olduğu kadar besin değeri yüksek ve enerji veren bir meyvedir. 100 gr muzda 79 kalori olmasına karşılık, elmada 46, armutta 41 kalori bulunur. Muzdaki yüksek lif de meyveye hafif bir laksatif özelliği verir, fakat asıl ilginç olan: enerji veren muzun aynı zamanda doğal uyku veren tryptophan adlı bir amino aside de sahip olmasıdır. Dolayısıyla uyumakta zorluk çekenler için muz, yatmadan önce yenecek uygun bir meyve sayılır. Vücutta tryptophan düzeyinin yükselmesi, depresyon, endişe ve PMS belirtilerini hafifletebilir.
TERE: Çok yüksek dozda vitamin ve mineral içerir. Mükemmel bir toksik medde giderici ve her bakımdan bağışıklığı arttıran bir sebzedir. Ispanakla pek çok ortak yönü bulunana tere de güçlü bir zararlı madde temizleyicisidir ve bütün antioksidan vitaminlere sahiptir. Ayrıca antioksidan bir mineral olan çinko da içerir. Ispanakta bulunan, böbrek ve mesane taşları olanlara dokunan oksalik asit terede bulunmaz. İçinde demir de bulunan tere, kanı temizleyip güçlendirme, dolaşımı düzene koyma, kansızlığı engelleme veya hafifletme özelliklerine de sahiptir.


Antioksidan miktarı .......Meyveler
EN İYİLER ..................ELMA-YABANMERSİNİ-ERİK
ÇOK İYİLER.................KAYISI-ÜZÜM-PORTAKAL-GREYFURT-ARMUT
İYİLER........................MUZ-KİVİ-NEKTARİN