Balın kalitesini tadarak ya da başka herhangi bir duyusal özelliğinden anlamak mümkün değildir. Açıkta satılan ballarda risk tüketicinin, markalı ballarda ise ambalajlayan firmanındır. Süzme bal almanız sizin daha sağlıklıdır. Aldığınız balın markasının yıllar içerisinde kendini kanıtlamış, güvenilir bir marka olmasına dikkat edin.