Amerika'da yapılan bir araştırmada, C vitamininin bazı kötü huylu tümörlerin gelişimini engellendiği saptandı. C vitamini ve diğer antioksidanların "HIF-1" adı verilen proteini nötralize ettiği belirlendi. C vitamini ayrıca değişik enfeksiyonlar, soğuk algınlığı, depresyon, yüksek tansiyon ve ülser gibi hastalıklara da iyi geliyor.