Vücudun ağırlığını kas kitlesi, yağ dokusu, kemik ağırlığı ve su miktarı oluşturuyor. Dünya Sağlık Örgütü de haftada ortalama 1.5 kilo kaybının ideal olduğunu belirtiyor. Şok diyetler, kas ve su miktarında azalmalara yol açıyor ve bu da kilo kaybı olarak değerlendirilmiyor. Şok diyetlere örnek vermek gerekirse, sauna ortamında bir süre bekledikten sonra tartıya çıktığınızda ibrenin daha az gösterdiğine şahit olmuşsunuzdur. Aslında bu kilo verdiğinizin değil, vücudunuzda su kaybı oluşmaya başladığının bir göstergesidir. Ani ölümlere varabilen yaşamsal risklerden korunmak için de su kaybını en kısa sürede tamamlamanız gerekir. Meyve diyeti yani yoğun karbonhidrat içeren diyetler, protein tüketimini en az seviyeye indirdiği için kas dokusu kullanımına yol açıyor. Bu da ilerleyen yaşlarda başta kalp olmak üzere pek çok hastalığı beraberinde getiriyor.