Nuh'un Ankara'nın sahipleri hiçbir yerde görünmüyor. Bu gizlilik neden? Nuh'un Ankara Makarnası, 1950'de Nuh Eskiyapan, Ahmet Eskiyapan ve Kemal Yurtbilir tarafından kuruldu. Şu anda tamamen profesyonel yöneticiler tarafından yönetiliyor. İçine kapalı bir aile. Devletle hiç iş yapmamışlar. Medyadan uzak kalmayı tercih etmişler. Bundan sonra da böyle olacak.