78 yıllık şarap geleneğine sahip bir şirketten gelince, şarapla tanışıklık da 'erken' oluyor. Ali Başman, şarabı ilk kez 5-6 yaşlarındayken tattığını söylüyor ve gülerek ekliyor; "Ama kardeşim benden daha uzmandı. O şarap diplerinde kalanları içerek tadıma başladı." Günde 45-50 kez şarap tadımı yapan Başman, "Bazen bu sayı çok daha artıyor" diyor. Ona göre iyi ve kötü şarabın ayrımına varmak, tamamen çok tadım yapmakla ilgili. Başman, "Bu şarapta da böyledir, müzikte de böyledir. Bir şeyi ne kadar çok yaparsanız, o kadar hassas olursunuz" şeklinde konuşuyor.
Servisi 
