YEMEKLE ilgili kursa gidenler önce beslenme hakkında bilgi alıyor. Ar- dından da mutfak hakkında bilgiler, sofra düzeni, yiyecek saklama teknik- leri, kahvaltı ve öncesi önemi, çorba- lar, salatalar ve soslar, zeytinyağlılar ve garnitürler, hamur işleri, pilavlar, pasta ve bisküvi makarnalar, bakla- giller, tatlılar, servis ve sunum, etler, kümes hayvanları ve balıklar ile ilgili ciddi bir eğitim veriliyor.
