Peynirli Biber Dolması... HAZIRLANIŞI Biberlerin üzerinden kapak açıp tohumlarını temizleyin. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleştirin. Tuzu, karabiberi, maydanozu, sarımsağı ve rendelenmiş kabağı ilave edip, iyice karıştırın. Orta ısıda 5 dakika süreyle pişirin. Suyunu çekterip tavayı ocaktan alın. Galeta ununu peynirlerle ve yumurta ile karıştırın. Biberlerin içine bu karışımı doldurun. Tencereye dizip üzerine kapak kapatın. Kızdırılmış fırında 1 saat pişirin. Suyunu kaynatıp 2 kaşık sirke ilave edin. Dolmanın üzerine gezdirip servis yapın.
MALZEMESİ (3 kişilik) * 3 adet kırmızı çarliston biber * 3 adet yeşil çarliston biber * 4 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 adet doğranmış soğan * 3 adet dolmalık kabak * 1 çay bardağı dolusu galeta unu * 1 su bardağı rende kaşar peyniri * 100 gr beyaz peynir, 3 diş sarımsak * 1 adet yumurta, maydanoz * 2 çorba kaşığı sıvı yağ, sirke
