Çöp Şiş Kebabı HAZIRLANIŞI Dolmalık biberleri 4'e bölüp, çekirdeklerini çıkartın. 1 domatesi ayırın, diğerlerini doğrayın. Patlıcanları ve dolmalık biberleri kızartın. Eti, soğanla kavurun. Domatesleri ve tuzu ilave edip pişirin. 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 su bardağı ılık et suyunu ekleyip pişirin. 1 et, 1 patlıcan, 1 biber sırasıyla şişlere dizin. Tepsiye yerleştirin, kekik serpin. Domates dilimleri koyup, tenceredeki malzemeyi tepsiye dökün ve kızgın fırında 10-15 dakika pişirin.
MALZEMESİ (6 kişilik) * 250 gr soğan, tuz, kekik * Yarım kg patlıcan ve domates * 2 su bardağı et suyu * 150 gr dolmalık biber * 1 kg kuşbaşı koyun eti * 2 çorba kaşığı margarin * 8 çorba kaşığı zeytinyağı * 12 adet tahta şiş
