BAZI sektör temsilcilerine göre, iç piyasada rekabetin az oluşu fiyatta istikrarsızlığa yol açıyor. Ancak ihracatta durum farklı. Dış piyasalarda, özellikle de ABD'de organik ürün ithalatında yüksek fiyat istenmiyor. Örneğin, normal zeytinyağının kilosu 4 dolardan ihraç edilirken, organik zeytinyağı 5 dolardan satılıyor.