Kolesterolü dengede tutmak için, yağ oranı düşük yiyeceklerle beslenmek gerekiyor. Bunun için yağsız et, bol sebze-meyve ve hububat tercih edilmelidir.
Beslenme, yüksek kolesterol tedavisinin olmazsa olmaz koşuludur. Vücut gereksinimi olan kolesterolü kendisi üretebilir, bu nedenle diyetle kolesterol almaya gerek yoktur. Beslenme konusunda tedavi planı beslenme uzmanı ile birlikte yapılmalıdır. Doymuş yağlardan ve kolesterolden fakir diyet seçilmelidir. Sıvı yağlarda doymamış yağ daha fazladır, tercih edilmelidir. Genel olarak sebze, meyve ve hububat tüketilmelidir. Kızartmalardan kaçınılmalı, kırmızı et yerine beyaz et tercih edilmelidir. Yüksek tansiyonlular tuzu azaltmalıdır. Karaciğer, böbrek ve beyin gibi kolesterolden zengin etlerden uzak durulmalıdır. Gıdaların yağ ve kalori içeriklerine dikkat edilmelidir. Yağı azaltılmış peynir, süt tercih edilmeli, diyet peynir, diyet süt kullanılsa bile bunlar sınırlı miktarda tüketilmelidir.
FINDIK ÖNEMLİ Fındığın kalp sağlığı üzerine olumlu etkileri gösterilmiştir. 1998 yılında yayımlanan, 86 bin hastayı içeren, 14 yıllık takibi olan bir çalışmada, haftada en az 140 gram fındık yiyenlerde kalp ve damar hastalıklarına daha az rastlanmıştır. Yapılan başka çalışmalarda da fındığın iyi kolesterolü yükselttiği ve kötü kolesterolü düşürdüğü gösterilmiştir. Fındığın fazla tüketilmesinin kilo alınmasına yol açacağı unutulmamalıdır.
