Bazı gıda maddelerini uzun süre saklamak için buzlukta veya derin dondurucuda bekletmek sık başvurduğumuz bir yöntem. Ancak bu tür gıdaları çözerken, bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Çabuk çözülmeleri için sıcak bir yere koymayın. Çok soğuk ortamdan, birden bire çok sıcak ortama konan yiyecekler, mikrop ve bakteri yuvası haline gelebilir. Bu nedenle, dondurulmuş yiyecekleri çözmek için, buzdolabının alt rafında bekletin. Böylece besin değerleri kaybolmaz.