Demir emilimi aç karnına daha iyidir, fakat aç karına alınan demir bazı insanların midesini rahatsız eder. Sütlü ürünler demir emilimini engelleyeceğinden birlikte alınmamalıdır. Asit ortam ve C vitamini demir emilimini artırır. Gebelik ve emzirme döneminde ilave demir alınması gerekir. Kırmızı et, karaciğer, balık, kuru üzüm ve yumurta sarısı demir açısından zengin gıdalardır. Un, ekmek ve tahıllar demir ile zenginleştirilmiş olabilir. Birinci koşul, anemiyi yapan nedenin ortaya konulmasıdır. Bir taraftan demir tedavisine başlarken, mutlaka demir eksikliğinin neden ortaya çıktığı araştırılmalıdır. Beslenme sorunu, mide-bağırsak veya jinekolojik olabilir...