* İçeriğinde su yazmasına rağmen nasıl yüzde 100 meyve suyu deniliyor?
Gıda Güvenliği Derneği (GGD): Yüzde 100 meyve suları içerisine konulan su, meyvenin kendi suyudur. Bu yüzden ambalajların üzerinde yüzde 100 ifadesi kullanılır.

* İçine alkol katılır mı?
GGD: Türkiye'de Tarım Bakanlığı izniyle ve Sağlık Bakanlığı denetimiyle üretilen meyve sularının içinde alkol yoktur. Meyve sularında olduğu iddia edilen 'ethanol' doğal olarak meyve ve sebzelerde bulunan bir bileşiktir. Üretim sırasında herhangi bir alkol ilavesi yapılmaz.

* Meyve suyu doğal vitamin mineral kaynağı olarak kullanılabilir mi?
GGD: Evet kullanılabilir. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı izniyle üretilen meyve suları çeşitlerine göre vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Ayrıca yine aynı izinlerle zenginleştirilmiş (mineral ve vitaminler eklenmiş) meyve suları vücut sağlığı açısından yararlıdır.

* Meyve suyu evde nasıl muhafaza edilmelidir?
GGD: Eve getirilen ürün etiketindeki bilgiler dikkate alınarak muhafaza edilmelidir. Kutusu açıldıktan sonra en kısa sürede tüketilmelidir.

* Meyve suyunda çürük ve ezik meyve kullanılır mı?
GGD: Hayır kullanılmaz. Çürük ve küflü meyvenin rengi ve tadı meyve suyuna da yansır ve tüketici tarafından kolayca algılanır. Ayrıca Türk Gıda Kodeksi çürük ve ezik meyvelerin kullanımına izin vermez.

* Meyve suyu ürünleri farklı ambalajlarda farklı tatlara sahipler, neden?
GGD: Meyve suyu üreticileri şişe ve teneke kutuların içinde aynı meyve suyunu kullanırlar. Tüm teneke kutuların iç kısmı ürünün kutu ile temasını önlemek amacıyla 'lak' denilen özel bir madde ile kaplanır. Bu madde özellikle raf ömrü geçmiş ürünlerde çok az da olsa tat farkı yaratabilir.