Enginar yemek için "tam zamanı" diyen Suna Dumankaya enginarı nasıl tükettiğini anlatıyor... "Enginarı çok severim. Enginarı iyice yıkadıktan sonra düdüklü tencerede sapıyla ve kabuklarıyla birlikte pişiririm. Haşlanan kabukları koparıp zeytinyağlı ve limonlu suya batırıp emerek yerim. Pişirme suyunu da bir su bardağına koyar yarısına kadar da greyfurt ekleyip içerim. Bu şekilde karaciğer güçlenir. Enginar suyunu bozulmaması için 2 günde bitirmek gerekir. Enginar vücut için en doğal desteklerden biridir."