Efes Oteli'nin ilk tasarımları 1950'lerde Paul Bonatz tarafından yapılmış. Bu proje 1960'larda mimar Fatin Uran tarafından yeniden ele alınmış, inşaatı tamamlanıp 1964 yılında hizmete girmiş. Efes Oteli'nin yeni hali bir de sürpriz barındırıyor. Artık bina girişi Cumhuriyet Meydanı'na bakan yönden değil Hilton Oteli yönünden olacak. Tabii bu tarif otelin konumunu ve İzmir'i bilmeyenlere bir şey ifade etmiyor ama bilenler için gerçekten de büyük bir fark ve dediğim gibi büyük sürpriz.