Ergenlik dönemine gelindiğinde büyüme ve gelişme hızları farklılaşır. Bu dönem kızlarda 11-12 yaşlarında, erkeklerde 11- 14 yaşlarında başlar. Boyda büyüme kızlarda 16-18 yaş, erkeklerde 18-20 yaşa kadar devam eder. Kızların erken adet görmesi boyda uzamanın duraksaması yönünde bir etki gösterebilir. Gelişimin iyi olması için; beslenme düzeyinin iyi olması ve spor yapmak güçlü bir kemik yapısına sahip olmayı sağlar. Bu noktada günlük beslenmemizde kalsiyumun tüketimi önem kazanır. En iyi kaynağı süt, yoğurt ve peynirdir. Bunun dışında yeşil yapraklı sebzeler, pekmez, fındık, fıstık, susam, kuru baklagiller, kivi ve kuru meyvelerdir. Diyetteki posanın çokluğu fazla protein tüketimi kalsiyum emilimini güçleştirdiği için dikkat edilmelidir. Kalsiyum 25 yaşına kadar depo edilir. Bu yaştan sonra depolarımızı doldurabilmek gibi bir şansımız yoktur. İleriki yaşlarda problem yaşamak için bu dönemde temeller iyi atılmalıdır. Ergenlikte beslenme şekilleri ayaküstü beslenme tabir ettiğimiz fast food beslenmedir. Bunun beraberinde kilo sorunları, kolesterol düzeyinde artışlar oluşmakta ve artık bu yaş grubunda bile kalp hastalıkları görülmektedir. Büyüme ve gelişme hızlarındaki artış nedeni ile bu dönemde daha fazla enerjiye ihtiyaç duyulur ki; bunu da daha çok mevsimine uygun sebze ve meyvelerden karşılamak sağlıklıdır. Genç kızların adet görme sürecinin başlaması ile demir mineraline olan ihtiyaç artar. Demir ihtiyacı açısından organ etleri, kırmızı et, kuru baklagiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler sayılabilir. Demirin emilimini artırmak için bu besinler alınırken yanında C vitamini içeren domates, yeşil biber vb. besinleri tüketmek faydalı olur. Genç kızlarımız bir öğün atlamanın kilo vermelerine etki edeceğini düşünerek bu eylemi gerçekleştirebilmekte. Oysa bu onların daha çok kilo alabilme risklerini artırır. Genç kızlarımızdaki yeme davranışı bozukluklarına bu dönemde rastlıyoruz. Bu da cinsel kimlik kazanmak istememek, genetik eğilim ya da zayıflığın moda olması ile oluşur. Bu dönem çocuklarda kilo problemi varsa diyete başlamadan önce sağlıklı beslenmeyi öğreterek kilo alımını durdurmak ilk hedeftir. Diyete başlanırsa da günlük bin 200 kalorinin altına kesinlikle inilmemelidir.

Diyetisyen Fatmagül YILMAZ