BİYO-Kimyager Paul Stitt, kitabında gıda endüstrisinin insanları kandırmak için 51 temel besin maddesini kullandığını yazdı. Şekerin yapay doygunluk verdiğini, anlatan Stitt, "Dolayısıyla yedikçe yemeye devam ederiz. Bu yüzden artık bisküvi paketleri daha büyük, kola bardakları ise devasa..." dedi.