PERAKENDE sektörü, 2006'da 70 milyar dolarlık büyüklüğe ulaştı. 5 yıl içinde 100 milyar dolara ulaşması öngörülen toplam perakende pazarının içinde yer alan gıda perakende pazarı, potansiyeliyle dikkat çekiyor. Yaklaşık 29 milyar dolar büyüklüğe sahip olduğu tahmin edilen gıda perakende pazarının yüzde 42'sini organize perakendenin oluşturduğu ifade ediliyor.