KALSİYUM: Kemik ve dişlerin korunması için gerekli olan kalsiyum, kalp kaslarının düzeni ve sinir ulaşımı için de gereklidir. Badem, pekmez, kaşar peyniri, beyaz peynir, süt, yoğurt, lahana, kuru fasulye, yumurta, zeytin başlıca kalsiyum kaynaklarıdır. Özellikle kadınların menopoz döneminden sonra kemik erimesiyle karşı karşıya kalmasının en önemli sebebi kalsiyum eksikliğidir.
