GÖREME'den, yöreye özgü testi kebabı veya güveçte pişirilen kuru fasulyeyi yemeden ayrılmayın. Testi kebabının içine kuzu eti, biber, mantar, patlıcan, domates ve tereyağı konuluyor ve ağzı hamurla kapatılan testi kısık odun ateşinde yavaş yavaş pişiriliyor. Gerçekten çok yavaş, çünkü bu işlem tam 5 saat sürüyor.
