HAZIRLANIŞI Süt ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Nişastayı biraz suyla ezip, yumurta sarısı ve vanilyayı buna ekleyin. Bu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan süte katın. 5 dakika sonra kavrulmuş, kabukları çıkartılmış ve çekilmiş bademi ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Kuplara veya kaselere boşaltın. Üzerlerini bademle süsleyip, soğumaya bırakın. Dilediğiniz soğuklukta servis yapın.
MALZEMELER (6 kişilik) * 50 gr kavrulmuş badem * 30 gr mısır nişastası * 1 paket vanilya * 200 gr toz şeker * 4 yumurta sarısı * 4 su bardağı süt
