HAZIRLANIŞI Kabakların üzerini kazıdıktan sonra kabak oyacağı ile içlerini çıkartın. Uzunlamasına ikiye kesip yıkadıktan sonra bir tepsiye dizin. Soğanları da halka halka doğrayın. Kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri, soyulmuş sarmısakları ilave edin. Daha sonra tuz ve şekeri ekleyin. Kabakların içlerini bu harçla doldurun. Bir su bardağı sıcak su koyup, orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpip servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik) * 4-5 adet dolmalık kabak * 2 adet domates * 3 adet soğan * Yarım su bardağı zeytinyağı * 8-10 diş sarmısak * 2 tatlı kaşığı toz şeker * Yeteri kadar tuz, dereotu
Tavuklu Börek
HAZIRLANIŞI Bir kapta 3 yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha yayın. Yumurtalı karışımla ıslatın. İkinci ve üçüncü yufkayı da üzerine serip aynı işlemi yapın. Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin. Harcı için tavuğu haşlayın. Etleri küçük parçalayın. Kıyılmış ceviz, tuz ve karabiberle harmanlayın. Yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın. Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin. Tepsiye yerleştirerek bir bıçakla kat yerlerinden üçgen parçalara bölün. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Isıtılmış 170 dereceli fırında pişirin.
MALZEMELER (4 kişilik) * 3 adet yufka * 3 adet yumurta * 1 çay bardağı sıvı yağ * 1 çay bardağı tavuk suyu * 1 adet tavuk göğsü * 100 gr ceviz içi * Tuz, karabiber * Üzerine çörek otu
Kivili Tatlı
HAZIRLANIŞI Kivileri soyun. Küp şeklinde doğrayıp, kuplara paylaştırın. Tozşeker, şeker boyası ve nişastayı bir tencerede karıştırıp, karanfilleri ekleyin. Ateşe koyup, suyu ilave edip, koyulaşıncaya kadar pişirin. Kivilerin üzerine eşit şekilde dökün. Soğumaya bırakın. Üzerini muz ve çilekle süsleyip, servis yapın.
MALZEMELER (6 kişilik) * 6 adet kivi * 3 su bardağı su * 1.5 su bardağı tozşeker * 3 yemek kaşığı nişasta * 4-5 adet karanfil * 1 adet muz * 5-10 adet çilek * 1 fiske yeşil şeker boyası
