Süt ürünlerinin sırları * Temel gıdalarımızdan biri de süttür. Süt; kalsiyum, fosfor, demir gibi mineraller, protein ve B2 vitamini açısından zengin bir gıdadır. Ancak süt, uzun süre güneş ışığına maruz kalırsa, içindeki B2 vitamini kullanılmaz hale gelir. İşte bu yüzden, süt satın alırken serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edilip edilmediğine dikkat edilmelidir.
Sebzeleri tüketirken * Salatanın limonunu, yemeden hemen önce koymak gerekir. Bekletildiği takdirde, limonun içindeki asitler, sebzelerdeki vitaminleri kullanılmaz hale getirir. * Sebzelerin besin değeri, pişirme süresine göre az veya çok kayba uğrar. Kaybı en aza indirmek için sebzeleri az suda ve kısa süreli pişirin. Tuzu en sonunda ilave edin. Suyunu çorba için kullanabilirsiniz. * Sağlıklı bir beslenmede günlük enerji ihtiyacının yüzde 30'unun yağlardan karşılanması gerekir. Bu oranın da kendi içinde yüzde 10 doymuş, yüzde10 tekli doymuş, yüzde 10 çoklu doymuş yağlar şeklinde bir dağılımı olması önerilmektedir.
