Salçalı Hindi Biftek HAZIRLANIŞI Bifteklere tuzot serpin. Tereyağını tavada kızdırıp, etleri arkalı önlü kızartarak tepsiye dizin. Kalan yağa rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurun. Sonra rendelenmiş domatesi ekleyin. Karabiberleri, defne yaprağını ilave edin. Kavrulunca etlerin üzerine gezdirip, az sıcak su ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayın. Eritilmiş tereyağını, susamları, tuzotu patateslerin üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında ara sıra karıştırarak kızartıp, pişinceye kadar bırakın. Biftekleri servis tabağına alın. Üzerine peynir dilimlerini koyup, domatesleri sostan gezdirin. Patateslerle servis yapın.
MALZEMELER (6-8 kişilik) * 500 gr hindi biftek * 8 dilim peynir * 2 soğan, 4 domates * 1 defne yaprağı * 3 yemek kaşığı un * 3 yemek kaşığı tereyağ * 1 çay bardağı karabiber * 4 adet patates, susam * 2 kaşık tereyağı, tuzot
