ÇÖPE atılan ekmek sayısında; İstanbul, Ankara ve İzmir başı çekiyor. 3 büyük ildeki israf ekonomisi, günlük 750 milyar lirayı (517 bin dolar) buluyor. Bu illerdeki günlük israf tablosu şöyle: Gerekçe, 'bayat' olması Bayatlayan ekmeğin yüzde 6'sı, doğrudan çöpe atılıyor. Yüzde 35'i hayvan yemi olarak kullanılıyor. Ekmek israfının yüzde 70'ini lokantalar, restoranlar, yemekhaneler gibi toplu yemek tüketim yerleri yapıyor.
