Yiyeceklerle alınan B12 vitamini emiliminin gerçekleşmesi için mide, pankreas ve ince barsağın fonksiyonlarının normal olması gerekir. B12 eksikliğine bağlı aneminin kendine özgü bulguları: Eller ve ayaklarda karıncalaşma hissi, bacaklar ve ellerde duyu kaybı, şişmiş, ağrıyan ve hassas dil, sararmış cilt, zihinsel fonksiyonların azalmasıdır.