Onun mekanında hayal kurmak serbest. Herşey hayal gücünüzün ne kadar güçlü olduğuna bağlı... LS Banquet'in kurucusu Lütfü Sapmaz, işletmesini üstlendiği Portaxe ve Portaxe Shine'da harikalar yaratıyor.

İŞİN PİRİ OLMUŞ
Şahane bir günde buluşuyoruz Lütfü Bey'le Baltalimanı'nındaki Portaxe'de... İçeri girince şaşırıyorum önce. Etraf karma karışık, sandalyeler üst üste, ortada doğru düzgün hiçbir şey yok. Şaşkınlığım Lütfü Bey'le konuşmaya başladıktan sonra geçiveriyor. Meğer bir organizasyon hazırlığının üstüne gelmişim... Birkaç saat içinde masallardaki gibi bir yer haline geliyor mekan.

TAM EVSAHİBİ
Acayip hoş sohbet biri, işine aşık deyiminin tam karşılığı bence Lütfü Sapmaz. Mekanı, yaptıklarını anlatırken gözleri parlıyor adeta. Ailesinde herkes doktor, mühendis olmasını beklerken; o kendini turizm sektöründe bulmuş. Klassis Hotel'de resepsiyonist olarak işe başlayan Sapmaz, Çırağan Sarayı, Kemer County, Parkorman ve Beltur Köşkleri'nde işin piri olmuş. Sonunda kendi işinin patronu olmaya karar vermiş. 3 sene önce Boğaz'ın en güzel noktalarından biri olan Baltalimanı'nında Portaxe'i açmaya karar veren Sapmaz, mekanında her türlü özel davete evsahipliği yapıyor. Evsahipliği derken mecaz anlamda değil. Her düğünde, her toplantı da işinin başında. A'dan Z'ye her şeyle ilgileniyor. Düğünler bitene kadar gelin ve damadın heyecanına bile ortak oluyor.

GECE KLÜBÜ
Bir sürü enteresan organizasyona imza atmışlar. Bir seferinde bir çift, Fransa'nın ünlü gece klübü Moulin Rouge konseptinde bir düğün istemiş. Organizasyonu yapan kişilerin o gün mekanın sahibi olduğunu anlatan Lütfü Sapmaz, müşterilerine, 'Bu dükkanı yakıp yıkabilirsiniz. Bulduğunuz şekilde bırakmak kaydıyla' dediğini söylüyor.