Ümit Ekşi, kaliteye ve teknolojiye çok önem verdiğini, her yaptığı konutu, sanki kendi ailesinin oturacağını düşünerek inşa ettiğini belirtti. 'Müteahhit çalar' lafına da kesinlikle katılmadığını kaydeden Ekşi, şöyle devam etti:

'BİZİM VİCDANIMIZA SIĞMAZ'
"Müteahhit tuğladan çalmaz ama kalemden çalar. Bir müteahhit kalın tuğla yerine ince tuğla kullansa, ondan yapacağı kâr çok çok azdır. Bunun için de çürük ev yapmak herkesin vicdanına sığmaz. Ekşioğlu olarak, bizim vicdanımıza böyle bir şey yapmak asla sığmaz." Türkiye'deki inşaat projelerinin aslında birbirlerinden çok farklı yanları olmadığını söyleyen Ekşi, sadece binaların dış görünümlerinin değişik olduğunu, betonunun, tuğlasının, çimentosunun hemen hemen hep aynı olduğunu ifade etti.

YAPI DENETİMİ
Ekşi, yapı denetim mekanizmasının da, sıkı bir şekilde malzeme kontrolü yaptığını, kimsenin kafasına göre istediği malzemeyi kullanamadığını vurguladı.