Dondurma yemekte çoğumuz tereddüt ederiz. Çünkü kilo almaktan korkar ya da bizi hasta edeceğini düşünürüz. Oysa dondurma yaz kış yenebilecek bir besindir. Diyetisyenlere göre diğer tatlılardan daha hafiftir ve besin değeri de daha üstündür.
Ameliyattan sonra yenilen ilk besin Her şeyden önce kalsiyum içeriği yüksektir. İçeriğindeki sütün bütün besleyiciliği vardır; fosfor, çinko, magnezyum gibi mineraller, E, B12, A vitaminlerini de içerir. Hiçbir besin miktarlarını abartmadığınız sürece tek başına kilo aldırmaz. Yaktığınız enerjiden daha fazlasını alıyor olmanız kilo aldırır. Hamur tatlısı gibi besinler yerine dondurmayı daha çok tercih ederiz. Çünkü besin örüntüsü daha kalitelidir ve diğer tatlılara göre kalorisi daha düşüktür. Özellikle süt içmeyen, peynir, yoğurt gibi besinleri tüketmeyen çocuklarda hoş bir besin alternatifi olabilir. Ancak aşırı tüketilmemeli, diş sağlığı açısından dikkat edilmelidir. Sadece yaz aylarında değil tüm mevsimlerde rahat tüketilebilecek bir besindir. Yani soğuk algınlığı, grip ya da boğaz ağrısına neden olmaz. Astım, alerjik rinit gibi kronik problemi olan çocuklarda ateş ve boğaz enfeksiyonlarına yol açabilir. Ama bademcik ameliyatı sonrası çocuğa verdiğimiz ilk besindir.
Sade olanını tercih edin Dikkat edilmesi gereken, dondurmanın güvelinir bir marka olması veya güvenilir bir yerden alınmasıdır. Aksi takdirde besin zehirlenmesi riskiyle karşı kaşıya kalabilirsiniz. Gıda boyaları ve katkı maddeleri güvenilir koşullarda eklendiğinden emin olunmalıdır. Çocuklarda kalsiyum ihtiyacı günlük 800-1200 mg, kadınlarda 600- 800 mg, erkeklerde 600mg'dır. Yaklaşık 100 gr. sade dondurma yendiğinde 1 büyük su bardağı sütün içerdiği kalsiyum sağlanmaktadır. Dezavantaj olarak dondurmanın şeker içeriği daha yüksektir. Çikolata parçacıklı olanları ise daha kalorilidir. Bir de üzerine eklenen soslar ve fındık veya toz fıstık kaloriye biraz daha katkı sağlar. Kilo sorununuz varsa daha çok sade ve meyve parçalı olanlardan alıp soslardan uzak durmalıyız. Hafif bir tatlı tadı için; sevdiğiniz mevsim meyvelerinden bir karışım hazırlayıp bunları küp küp doğrayınız ve üzerine bir top dondurma ilave ediniz, harika olacaktır. Medicana Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatmagül YILMAZ
Servisi 
