Beyoğlu Belediyesi'nin üç yıldır uyguladığı Beyaz Zambak Projesi, restoranlara göz açtırmıyor. Denetlenen restoranlarda gönül rahatlığıyla yemek yiyebilirsiniz.
Gıda zehirlenmelerinin arttığı şu günlerde Beyoğlu Belediyesi'nin Beyaz Zambak Projesi güven veriyor. Endüstriyel sektöre hijyen ve danışmanlık hizmeti veren JohnsonDiversey ile birlikte yürütülen projede uluslararası hijyen standartlarını yakalayan 323 restorana Beyaz Zambak bayrağı ve sertifikası verildi.
TEK TEK KONTROL EDİLİYOR ISO 22000 direktiflerine uygun olarak denetlenen işletmelerin deposu, mutfağı olup olmaması gibi özel durumları kontrol edilerek 100 puan üzerinden puanlama yapıldı. Bu değerlendirme sonucunda 80 puanın üzerinde başarı gösteren işletmeler Beyaz Zambak bayrak ve sertifikası almaya hak kazandı.
Servisi 
