5 Ekim 1979'da Avustralya'nın Dangenong kentinde dünyaya gelen Vincenzo Grella, 1996-97 sezonunda Canberra Cosmos takımında başladığı profesyonel kariyerinde İtalya'da Empoli, Ternano Calcio ve son olarak Parma takımlarının formasını giydi. Avustralya Milli Takımı'nın formasını da giyen Grella, savunmanın ortasında görev yaptığı Parma'da 92 maçta 2 gol attı.