Projesine 1989 yılında onay verilen ancak proje değişiklikleri ve ekonomik krizlerle kesintiye uğrayarak 16 yılda tamamlanabilen İstanbul Şişli'deki Cevahir Alışveriş Merkezi, 2005 Kasım'ında kapılarını açmıştı. Cevahir Holding Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Cevahir ve yeğeni 36 yaşındaki Ayşe Cevahir'e uykusuz geceler yaşatan projenin açılışını Başbakan Tayyip Erdoğan yapmıştı. İbrahim Cevahir, Başbakan Erdoğan'ın da kendisine "Satın, yeni işler yapın" önerisinde bulunduğunu belirterek, alışveriş merkezine bir İngiliz, bir Fransız, bir de Arap sermayeli üç şirketin talip olduğunu söylemişti. 750 milyon dolar fiyat konusunda Cevahir, "Ancak 1 milyar doları verene satarım, sonra da başka işler yaparım" demişti.
