MERİÇ Nehri'nde ve Gala Gölü'nde avlanan yılan balıkları kılçıksız ve yağlı etiyle rağbet görüyor. Deniz ve bataklık arasında kalan Üzmene Gölü'nde avlanan Üzmene kefalinin bembeyaz eti, ızgara için ideal sayılıyor. Lokantalarda fiyatlar çok uygun ve balıklar oldukça taze.